Biscuits pain d'épice
Les ingrédients


  • Battre le beurre en crème, ajouter les œufs, la cassonade et les épices.


  • Ajouter la farine et la poudre à pâte, mélanger, laisser reposer au frais pendant 1 heure.


  • Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur, découper à l'emporte-pièce (forme de Noël)


  • Cuire: 10 minutes environ à four chaud (200C ou 375F), au milieu du four préchauffé.



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70g de beurre
200 g de cassonnade
2 oeufs
1 pincée de sel
Le zeste râpé d'un citron
2 à 3 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de poudre à pâte
250 g de farine